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【新もの】島らっきょう Sサイズ 1kg【送料込み】

沖縄県産の島らっきょう、細めのSサイズです。薄皮を向いて塩漬けにする他、てんぷらにしたり、炒めることで火を通すと甘みが出て、また一味違う美味しさを味わっていただけます。うちなんちゅも愛してやまない島らっきょうをぜひ一度お試しください。

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  • 【新もの】島らっきょう Sサイズ 1kg【送料込み】

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    4,980円(税込)

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  • 【島らっきょうの塩漬け】
    根の部分と葉の少し下の部分を切り落とし、土の付いたままビニール袋に入れ、塩少々を入れてもみ込みます。
    1時間ほどおいて水分が出てきたら水に放ち、そのまま水の中で皮をむきます。
    きれいに薄皮がむけたら、重量の4~5%程度の塩で二晩ほど漬け込みます。

    塩漬けで召し上がる場合は塩の量を5%、炒めたりてんぷらにしてあげた後に塩をまぶして食べる場合は塩分量を
    3%程度に抑えます。少なめの塩で漬けた後、水分をよく絞り、キムチ漬けにしても非常に美味しいのでおススメです!


     

    【島らっきょうの天ぷら】
    根と葉を切り落とし、小麦粉をだし汁とタマゴで溶いた衣につけてカラっと揚げましょう!
    衣は少し厚めにするのが沖縄風。揚げたては最高です!



    【島らっきょうの炒め物】
    根と葉を切り落とした島らっきょうを豆腐やスパム、豚肉等お好みの具材と一緒にごま油で炒め合わせ、
    しんなりしたら最後に鍋肌からジュッと醤油をかけまわして下さい。甘みが出てまた違った美味しさを楽しめます。

  • 商品説明
    名称 沖縄県産島らっきょう(生)
    産地名 沖縄県産
    内容量 1kg
    保存方法 冷暗所にて保存
    使い方 塩漬けが定番ですが、天ぷらや炒め物にもおすすめです。加熱すると甘みが出てほくほくの触感になります。生で塩漬けで食べるのとはまた違った美味しさを味わっていただけます。キムチ漬けもおすすめです!
    【下ごしらえ】
    葉の部分を切り落とし、根と泥のついたまま少量の塩を軽くもみ、しばらく置きます。水分が出て来た所で水に5~10分ほどさらし、水の中で泥を落としながら薄皮をむきます。
    薄皮をむいたら値を切り落とし、お好きな調理法でお楽しみ下さい!
    主成分 ・アリシン
    にんにくやネギ、ニラにも多く含まれる栄養素です。これが独特なにおいのもとになる成分です。強い抗酸化作用を持ち、疲労回復の効果があります。
    ・アデノシン
    血管を広げて血行を促進する効果があります。
    ・フルクタン
    食物繊維の一種で、腸内環境を整え、血糖値の上昇を抑える効果もあり、美容や健康には欠かせない成分です!
    ※ご確認をお願いします 出始めの島らっきょうはまだ根が小さめです。
    また、できる限り迅速な仕入れ、発送を心がけておりますが、農家さんからの出荷状況が安定していないため、ご注文から発送までお待たせする可能性もございますが、何卒ご理解、ご了承のほどお願い申し上げます。
    配送方法 常温配送(クロネコヤマト)

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