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【送料込み】島らっきょう Lサイズ 500g

沖縄県産島らっきょう、大きめの粒を集めたLサイズです。八百屋直営のネットショップだからこそ実現できた特別価格です。
薄皮を向いて塩漬けにするほか、てんぷらにしたり、炒めて火を通すことで甘みが出て、また一味違う美味しさを味わっていただけます。うちなんちゅも愛してやまない島らっきょうをぜひおためしください!

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    ①根の部分と葉の少し下の部分を切り落とし、土の付いたままビニール袋に入れ、塩少々を入れてもみ込みます。
    ②一時間ほどおいて水分が出てきたら水に放ち、そのまま水の中で皮をむきます。
    ③きれいに薄皮がむけたら、重量の9~10%程度の塩で二晩ほど漬け込みます。

    塩漬けで召し上がる場合は塩の量を10%、炒めたりてんぷらにしてあげた後に塩をまぶして食べる場合は塩分量を8%程度に抑えます。
    少なめの塩で漬けた後、水分をよく絞り、キムチ漬けにしても非常に美味しいのでおススメです!
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